Рецепт весняного детокс-салату всього за 5 хвилин

Це страва, яка поєднує в собі аграрний прагматизм (використання запасів з льоху) та ресторанний шик.

Інгредієнти:

• Чорна редька або дайкон (ті самі залишки з минулого врожаю, які вже залежалися) — 1 шт.

• Зелене яблуко (кислинка для балансу) — 1 шт.

• Морква — 1 нелика.

• Жменя насіння гарбуза (білок та цинк).

Секретна заправка: Замість майонезу приготуйте «Енергію»:

• 3 ст. л. нерафінованої соняшникової олії (тієї, що пахне насінням);

• 1 ч. л. меду;

• 1 ч. л. гірчиці в зернах;

• Кілька крапель яблучного оцту.

Приготування:

Все натріть на «корейській» тертці тонкими смужками. Редьку попередньо посипте сіллю і залиште на 2 хвилини, щоб пішла зайва гіркота (сік злийте). Змішайте з яблуком та морквою, полийте заправкою та густо засипте насінням.

Чому це смачно? Гострота редьки пом’якшується медом, а яблуко додає свіжості, якої ми так чекаємо навесні.

Читайте більше: Вечеря для всієї родини: рецепт печені «Фермерський чавунець» із домашнім м’ясом та овочами.

Вечеря для всієї родини: рецепт печені «Фермерський чавунець» із домашнім м’ясом та овочами

Джерело: ArgoTer