Назвали країну, де виготовляють найкращий в світі сир
Фото з відкритих джерел
Сир Le Gruyère AOP був визнаний найкращим у світі, виділяючись серед 4500 міжнародних конкурентів своєю щільною текстурою та горіховим ароматом.
Сир Le Gruyère AOP, виготовлений із сирого коров’ячого молока та витриманий 12 місяців у природних печерах, був коронований як найкращий сир у світі на церемонії World Cheese Awards, що проходила в Норвегії. Швейцарська класика вразила міжнародне журі своєю щільною текстурою, горіховим ароматом та ідеальним балансом між солоним і солодким смаками.
Кожна бруска вагою 35 кілограмів вимагає понад 400 літрів свіжого молока. Процес дозрівання, що проводиться за контрольованої температури та вологості, дозволяє молочним бактеріям перетворювати цукри на складні ароматичні сполуки. Результатом є сир із глибоким смаком, маслянистими нотками та горіховими відтінками, що втілює досконалість альпійських традицій.
«Le Gruyère – це символ швейцарської майстерності, продукт, що поєднує природу, техніку та час», – зазначило журі конкурсу.
Окрім визнання, цей сир символізує ремесло, яке витримує індустріалізацію: перетворення свіжого молока на їстівний витвір мистецтва.
Залишити коментар