Надійні способи зберегти часник від висихання
Ілюстративне фото з мережі.
Правильне зберігання часнику є ключовим фактором для збереження його корисних властивостей та запобігання передчасному висиханню. Досвідчені городники використовують кілька перевірених методів, які дозволяють тримати часник свіжим протягом тривалого часу.
Правила збирання та підготовки
Збір часнику потрібно проводити у суху погоду, коли нижнє листя починає жовтіти. Викопані головки слід просушити протягом 2-3 тижнів у затіненому провітрюваному місці. Важливо не обрізати стебла та корені одразу після збирання – це допоможе головкам дозріти природним шляхом.
Оптимальні умови зберігання
Ідеальна температура для довготривалого зберігання часнику становить 3-5°C при відносній вологості повітря 60-70%. Приміщення має бути темним та добре провітрюваним. Категорично не підходить для зберігання холодильник через надмірну вологість.
Традиційні способи зберігання
Перевіреним методом є плетіння кіс з часнику разом із стеблами. Їх підвішують у сухому прохолодному місці. Можна також зберігати часник у паперових або сітчастих мішечках, дерев’яних ящиках з отворами для вентиляції. Головки розкладають в один шар, щоб вони не тиснули одна на одну.
Нестандартні методи
Деякі городники успішно зберігають часник у глиняних горщиках, пересипаючи його сухою гречаною лушпиною. Інший спосіб – помістити головки в скляні банки, заповнені сухою кухонною сіллю. Сіль вбирає надлишкову вологу та запобігає розвитку цвілі.
Чого варто уникати
Не рекомендується зберігати часник у поліетиленових пакетах – це призводить до утворення конденсату та загнивання. Також не варто тримати його поруч з овочами та фруктами, які виділяють етилен – це прискорює проростання.
Залишити коментар