Рецепт солодких ватрушок з бубликів

Рецепт знайомий і не новий для багатьох україночок, просто вчасно побачений – коли ніколи виготовлювати якісь легуміни, а смачненького-тепленького хочеться. От тут бублики й знадобляться. Всухом’ятку їх теж можна з’їсти, але з сиром все ж смачніше. Всі, хто спробував, підтвердять і попросять ще.

Інгредієнти:

Бублики – 200 г;
молоко – 300 мл;
м’який сир – 200 г;
яйце – 1 шт;
цукор – 2 ст. л.;
ванілін, родзинки – до смаку.

Готуємо. Бублики заливаємо молоком, щоб воно покрило їх повністю. Залишаємо на 1-2 години – стежимо, щоб бублики розм’якли, але тримали форму і не перетворилися у місиво.

Тим часом перетираємо сир, цукор і яйце. За бажанням родзинки заливаємо окропом, даємо розм’якнути, зливаємо воду, нарізаємо дрібно і додаємо до сирної маси.

Беремо деко, накриваємо пергаментом. Викладаємо на них бублики. Всередину кожного кільця кладемо ложкою сирну масу. Випікаємо 20 хв при температурі 180С до рум’яної скоринки сиру.

Джерело: Українки