Спеціалістка назвала причини, які гальмують розвиток крафтових сироварень в Україні
Українським крафтовим сироварам заважає імпорт сиру з Європи, у тому числі «чорний». На цьому наголосила керівниця Гільдії ремісничих сироварів Ірина Дем’янюк.
«Ми не входимо у ціну імпортного сиру, адже сировина дорожчає, її стає менше, – зазначила вона. – Тому хотілося, аби держава контролювала імпорт сиру, зокрема контрабандного», пише Agrotrend.
За словами Ірини Дем’янюк, малі виробники сиру потребують підтримки від держави.
«Необов’язково це має бути фінансова підтримка, а, до прикладу, звільнення від податків, – уточнила вона. – Зокрема, у 2012-2017 роках ми як переробники молока звільнялися від сплати ПДВ».
Залишити коментар