Що насправді містить дешева ковбаса: правда про склад
Експерти пояснили, чи безпечне м’ясо механічного обвалювання у складі дешевих ковбасних виробів та як обрати якісний продукт.
харчова безпека
Сири «КОМО» офіційно з’явилися на ринку Великої Британії
Українська компанія «Дубномолоко» стала першим вітчизняним виробником сирів, чия продукція офіційно з’явилася на полицях британських магазинів мережі ALDI.
Контроль якості м’яса: сучасні лабораторні рішення
Сучасні лабораторні рішення Venta Lab забезпечують точний контроль якості м’яса, жиру, білка та pH, що є запорукою безпеки та ефективності виробництва.
Реформа держконтролю: нова модель відповідальності харчових підприємств України
В Україні відбулася кардинальна трансформація системи державного нагляду за харчовими виробництвами. Ключовою зміною став перехід…
ШІ навчили виявляти сальмонелу в цибулі за лічені години
Доцент інформаційних технологій Університету Південного Іллінойсу в Карбондейлі Анас Альсобех працює над створенням системи штучного…
