На Сумщині юристка успішно вирощує равликів

У Лебединській громаді на Сумщині функціонує унікальне фермерське господарство, яке спеціалізується на промисловому розведенні молюсків. Засновниця бізнесу Ярослава Кобзар, яка раніше понад десять років працювала юристкою в освітній сфері, зуміла перетворити екзотичне хобі на прибутковий агробізнес, що демонструє високі показники продуктивності.

Історія успіху: від юридичної практики до равликової ферми

Ідея створення незвичайної для регіону ферми виникла у 2018 році. Після закордонної поїздки, де засновниця на власні очі побачила високий попит на делікатесну продукцію, вона вирішила ризикнути та змінити професійний вектор. Зміна юридичної кар’єри на роботу в аграрному секторі стала для Ярослави Кобзар справжнім викликом, проте наполегливість дозволила налагодити стабільні виробничі процеси.

Технологія вирощування та ринки збуту

Наразі господарство спеціалізується на вирощуванні популярної породи Helix Aspersa Muller. Завдяки чіткому дотриманню технологічних вимог, ферма щорічно отримує до 10 тонн готової продукції. Важливим етапом роботи є ретельне сортування молюсків, що дозволяє постачати на ринок товар найвищої якості. Вирощування равликів потребує не лише спеціальних умов утримання, а й глибоких знань у біології та менеджменті.

Продукція ферми користується попитом як на внутрішньому ринку, так і за його межами. Підприємство активно розвивається, доводячи, що навіть у складних економічних умовах аграрні інновації на Сумщині мають великий потенціал. Досвід Ярослави Кобзар є надихаючим прикладом для багатьох українців, які прагнуть розпочати власну справу в агросекторі, обираючи нішеві напрямки з високою доданою вартістю.

Перспективи розвитку нішевого агробізнесу

Успіх равликової ферми на Сумщині свідчить про те, що українські фермери все частіше звертають увагу на альтернативні галузі тваринництва. Поєднання професійного підходу до управління та любові до своєї справи дозволяє господарству не лише виживати, а й масштабуватися, створюючи нові робочі місця для мешканців Лебединської громади.

Джерело: AgroNews