Садівництво України: виклики та перспективи

Сучасне українське садівництво стикається з низкою серйозних викликів, що ставлять під загрозу його стабільний розвиток. Серед ключових проблем – гострий дефіцит кваліфікованих працівників, непередбачуваність цін на ринку плодоовочевої продукції, а також ризики, пов’язані з тривалим зберіганням в умовах нестабільного електропостачання.

Кадровий голод – головна загроза для садів

За словами Андрія Сича, власника фермерського господарства «Райдуга» на Вінниччині, найбільшою перешкодою для галузі сьогодні є не стільки погодні умови, скільки брак робочих рук. «Навіть найсучасніші технології без кваліфікованого персоналу залишаються неефективними», – наголошує він. Проблеми з пошуком працівників відчуваються вже на етапах обрізки дерев та збору врожаю, що безпосередньо впливає на обсяги та якість продукції.

Непередбачувані ціни та ризики зберігання

Нестабільність цін на плодоовочеву продукцію змушує садівників переглядати свої стратегії. Втрата східних експортних ринків спонукала господарства орієнтуватися переважно на внутрішній ринок. Через перебої з електроенергією багато хто відмовився від довготривалого зберігання яблук, реалізуючи більшу частину врожаю одразу після збору. Ціни на яблука після збору коливалися в межах 18–20 грн/кг. Спроби продати продукцію пізніше за ціною 22–23 грн/кг не завжди покривали витрати на електроенергію, а деякі господарства зазнали збитків через псування сортів, таких як Голден і Фуджі.

Збитковість овочівництва та рентабельність кісточкових

Експерименти з вирощуванням овочів також виявилися збитковими. Господарство Андрія Сича втратило близько 30 тисяч доларів на вирощуванні овочів на 6 гектарах. Зокрема, ціна на томати в певний період впала до 4 грн/кг, що зробило їх збір економічно недоцільним. Частина посівівів була переорана. Натомість, більш позитивні результати демонструють кісточкові культури. Абрикоси вдалося реалізувати за ціною 35–55 грн/кг, що свідчить про їхню вищу рентабельність у поточних умовах.

Висновок: Українське садівництво потребує комплексних рішень для подолання кадрового дефіциту, стабілізації цін та забезпечення надійних умов для зберігання продукції. Переорієнтація на більш рентабельні культури та впровадження інноваційних підходів можуть допомогти галузі вийти з кризи.

Джерело: AgroTimes