Аналіз весняного овочевого ринку: у рази дешевшає стара картопля, а молода імпортна заповнює полиці
Фото з мережі
На українському ринку овочів «борщового набору» спостерігається цікава аномалія. Поки ціни на минулорічну картоплю стрімко падають, преміальний сегмент заповнює свіжа продукція з-за кордону.
Старий врожай: розпродаж за безцінь
Через аномально теплий березень фермери змушені масово викидати залишки картоплі на ринок. Оскільки більшість сховищ не обладнані системами клімат-контролю, овочі швидко втрачають товарний вигляд.
-
Ціна: Наразі відпускні ціни впали до 5–11 грн/кг, що на 15% дешевше, ніж тиждень тому.
-
Порівняння: Це на 62% менше, ніж коштувала картопля в цей же період минулого року.
Молода картопля: весняний імпорт
Паралельно з дешевшанням старого врожаю, у супермаркетах та на великих ринках Тернопільщини та всієї України з’явилася перша молода картопля (переважно імпорт з Єгипту та Марокко).
-
Вартість: Ціна на «молоду» є значно вищою за торішню і коливається в межах 40–70 грн/кг.
Аналітики прогнозують, що попит на стару картоплю продовжуватиме падати, оскільки споживач у квітні традиційно переорієнтується на свіжу городину, попри її високу вартість.
ДОВІДКОВА ІНФОРМАЦІЯ
В умовах високих температур березня 2026 року, господарствам, які ще не завершили посадку, рекомендується посилити вентиляцію сховищ у нічні години.
Якщо температура в буртах підіймається вище +5°C, починається активне проростання, що виснажує бульбу та знижує майбутню врожайність на 15-20%.
Читайте більше: Картоплі по-фермерськи з часниковим маринадом та домашнім салом.
Картоплі по-фермерськи з часниковим маринадом та домашнім салом
Залишити коментар