Власникам козячої ферми на Херсонщині виплатять 3500 євро
Грант у розмірі € 3500 на відновлення сирного виробництва від італійського концерну Nazionale del Parmigiano Reggiano отримає ФГ «Лиманська коза» з Херсонщини.
Про це повідомляє ProCheese.
«Ми пережили російську окупацію, жили під обстрілами. Під час одного з таких обстрілів рашисти вбили нашого козла-виробника та ще одну козу, але слава Богу, інші тварини не постраждали. Під час окупації ми продовжували свою діяльність і утримували всіх кіз. Адже ми тримаємо їх виключно для молока та виготовлення сирів. Сьогодні на фермі ситуація склалася дуже критична», — розповіли власники ферми.
Ось лише короткий перелік збитків, який окупанти завдали родині сироварів:
- пошкодили цех виробництва сирів та адміністративний будинок;
- через постійні обстріли тварини перебувають у стресі, що спричинило зменшення кількості молока на 30%;
- значні площі випасу кіз тепер заміновані, тварин доводиться догодовувати кормом;
- власники екоферми проводили екскурсії виробництвом та околицями, пропагували туризм та
- показували мальовничі куточки Херсонщини. Тепер колишні місця екскурсій під постійними обстрілами окупантів.
«Попри усі проблеми, наше господарство продовжує працювати. Щомісяця ми виготовляємо 60 кг сирів з 300 л козиного молока. Ми також беремо участь у благодійних акціях — допомагаємо волонтерам, військовим та мешканцям села, які потребують допомоги», — розповіли сировари.
Залишити коментар